Brasil Aloe Vera - A Planta Milagrosa

Leia este artigo de Paulo Viana (1997)
http://www.nossosaopaulo.com.br/AloeVeraForever/FLP_AloePlantaMilagrosa.htm
sobre as virtudes desta excelente planta que podemos ter em nossos quintais, vivendo por sua conta, sem exigir nada da gente...  é pura doação.

Cura (liberação) de pedras renais

Você sofre de cálculos renais? Experimente este método mecânico, simples, de custo zero, para ficar livre da dor e remover a pedra do ureter para a bexiga, utilizando para isso o próprio acúmulo de urina no ureter obstruído como “ferramenta líquida”. Leia o artigo original para o texto completo.

Método Jump and Bump: 

Remoção Natural de “Pedra no Rim” – (Cálculo Renal)

                                                                        por Dil Barnett

                                                   original em inglês --  http://www.jumpandbump.com/

 1.    Um método natural de livrar-se de pedras (cálculos renais) paradas no canal ureter, que é:

                        . simples

                        . fácil de fazer

                        . rápido (questão de minutos)

                        . quase indolor

                        . especialmente eficaz para iniciantes

2.   Novos fatos e teorias sobre a dor de cálculos renais

3.   Por que às vezes pedras pequenas demoram mais para passar do que as grandes.

4.   Por que este método de passagem natural da pedra evita danos aos tecidos do ureter.

5.   Por que este método não tem restrições e usualmente não requer analgésicos ou outra medicação.

6.   Por que pensamos que este método básico, refinado através da pesquisa profissional, com o desenvolvimento de um aparelho apropriado para induzir o “momentum” necessário, poderia resultar num procedimento adequado para uso clínico.

 7.  Neste ponto, pelo menos é um possível tratamento alternativo, remédio, procedimento, ou solução que também parece ser seguro.

TODO MUNDO SABE O QUE É GRAVIDADE, MAS O QUE É  MOMENTUM?

Momentum é a "quantidade de movimento", ou energia cinética de um corpo, que é igual a metade de sua massa multiplicada pela velocidade ao quadrado. (n.t.)

Definição de inércia: É uma característica de qualquer objeto que faz com que esse objeto, seja ele qual for, tente permanecer na condição de repouso ou de movimento em se encontra.  Em outras palavras, se o objeto está em repouso, ele tenta continuar em repouso. Por outro lado, se o objeto se move, ele tenta continuar se movendo em linha reta. Assim, existe a inércia de repouso e a inércia de movimento (momentum) .Para a nossa discussão, pensamos em termos da força combinada da gravidade e do momentum.

Todos os dias vemos  exemplos triviais da força combinada da gravidade e da inércia para resolver problemas simples. Um exemplo do uso dessa força combinada é o agricultor que sai da granja com os sapatos enlameados. Para livrar-se da lama, ele bate o pé no chão. O chão pára o pé e o sapato, mas a lama tende a continuar o movimento para baixo, o que libera o sapato da lama (pelo menos parcialmente).
Sem dúvida, você pode pensar de muitos outros exemplos.

UM BOM EXEMPLO DE GRAVIDADE E MOMENTUM

Muitos anos atrás, antes do aparecimento da estocagem refrigerada, após a colheita da cebola as pessoas compravam quantidades relativamente grandes da mesma e as colocavam em longas redes de nylon e as deixavam penduradas, para conservá-las frescas. O que faz disso um bom exemplo é que o método usado para obter as maiores cebolas primeiro, na parte de baixo da rede, é substancialmente análogo ao usado para fazer uma pedra grande descer o ureter!

A rede está firmemente presa no teto e a tendência das cebolas é descer pela força da grvidade.  Mas mesmo sendo a rede de nylon extremamente elástica, similarmente ao ureter, só a gravidade não é forte o suficiente para empurrar a cebola maior para baixo. Entretanto, quando uma pancada rápida é dada com a mão, a força combinada da gravidade e da inércia ( momentum) faz com que essa cebola desça um pouco ( por uma curta distância). Após alguns segundos, repetindo-se o movimento descrito (pancadas), as cebolas maiores vão parar ao pé da rede.

O COMEÇO DO PROBLEMA COM UMA PEDRA NO URETER

Quando um cálculo renal deixa o rim (Ureterolitíase) e fica “pendurada” no estreito canal do ureter , obstrui total ou parcialmente a transferência de urina para a bexiga, e lentamente a urina se acumula acima da pedra. O sistema urinário reage a essa acumulação de urina aumentando a frequência dos movimentos peristálticos numa tentativa de deslocar o obstáculo. Se a pedra não é deslocada, a urina vai continuar a se acumular. Então, uma súbita e distinta dor (geralmente leve de início) é sentida pelo indivíduo. Na maioria dos casos um considerável período de tempo decorre, por vezes várias horas, antes da distensão do ureter obstruído tornar-se tão grande a ponto de causar dor muito intensa. Para a maioria das pessoas, vai haver tempo suficiente para se preparar para a técnica do Jump and Bump.

. . . RESOLVENDO O PROBLEMA DE UMA PEDRA NO URETER

Há 4 objetivos a buscar para resolver este problema:

1-      Aliviar a dor;

2-      Mover a pedra obstrutiva para a bexiga;

3-      Assegurar que a movimentação da pedra não seja abrasiva, não cause danos aos tecidos internos do ureter;

4-      Fazer tudo isso em minutos! Quando você salta verticalmente, (apenas alguns poucos centímetros) e retorna  ao chão firmemente, com os tornozelos, joelhos e quadris, não flexionados, o seu corpo pára de repente. Isso inclui o ureter! Mas, por causa da força combinada da gravidade e da inércia, sua “ferramenta líquida” (acúmulo de urina) continua abaixo, fazendo pressão suficiente para alargar o ureter em torno da obstrução, por    uma fração de segundo. Durante essa fração de segundo, três ações simultâneas         Ilustração de Waymond Bishop      movem a pedra para baixo:

                 . A força da gravidade

                 . O empurrão da força da inércia

                 . O fluxo da urina

COMO, EXATAMENTE, ATINGIMOS OS 4 OBJETIVOS?

1. Aliviando a dor: a dor é automaticamente reduzida pelo esvaziamento do ureter, sendo isso determinado pela quantidade de urina que é descarregada à volta da obstrução.

2. Movimento da pedra: Isso é óbvio.

3. Proteção dos tecidos do ureter da abrasão: o fluxo de urina não apenas assegura o movimento da pedra ureter abaixo como também age como um lubrificante ao tornar-se um escudo móvel entre a pedra e os tecidos.

4 Realizar tudo em minutos: A ferramenta líquida se esvazia parcialmente ao atingir os três primeiros objetivos, mas afortunadamente o rim associado rapidamente produzirá urina suficiente para restaurar essa ferramenta à sua “dimensão operacional” completa. (cerca de 5 minutos, no meu caso). Em geral são necessários apenas alguns pulos, ou pares de pulos, para levar a pedra até a bexiga. Como foi mencionado antes, de acordo com a minha experiência pedras pequenas levam mais tempo para rolar até a bexiga do que as maiores. Esse fenômeno também foi  relatado por alguns indivíduos que tiveram a passagem espontânea da pedra. Mais sobre isso mais tarde, conforme tenho tempo para traduzir o artigo...(N. do t.)

Clique no link abaixo ou na figura para ver a animação - http://www.jumpandbump.com/animation%20page.htm - mas antes LEIA:
 Esta é uma concepção do que acontece durante o procedimento "jump and bump". De modo algum deve ser tomada como uma descrição acurada da acumulação de urina acima da pedra. A quantidade de urina está exagerada para ilustrar como a pedra é movida através do ureter, pela técnica.

A semente chia passou no primeiro teste!

Olha aí gente, recebi pelo correio a minha compra da semente chia que para minha surpresa já veio moída. Foi-me dito que ela não fica rançosa, portanto não é necessário moer aos poucos. Vejam só a minha primeira experiência com ela, através deste trecho de um email que enviei esta manhã para uma amiga:

"Mas já conto que ontem fiz uma prova (não programada): Eu estava bem distraída no computador e de repente vi que faltavam 15 minutos para a minha aula. Eu tinha que me vestir inteira, e chegar lá, e não tinha almoçado pois todos nós tínhamos tomado café às 11. Na verdade eu pensava que eram cerca de 2 da tarde. O computador engana a gente!

Assim que me levantei rápido senti aquela fraqueza que me dá às vezes por atrasar as refeições, uma espécie de tremedeira. Falei: e agora? Não há tempo, e eu precisava de alguma coisa substancial para me sustentar: para dirigir, dar aula, tinha uma entrevista... e voltar!

Eu tinha recebido pelo correio a minha semente chia, e uns minutos antes eu estivera na cozinha e pusera uma colher de chá da semente num copo d'agua pra ver se fazia mesmo o tal gel. Olhei pra ela e pensei: É isso mesmo que vai. Mandei ver o copo inteirinho, estava meio gelatinoso. Não tem sabor que se possa distinguir. Comi ainda meia banana. Saí ventando. Fiz minhas obrigações e foi só no caminho de volta para casa que me lembrei do episódio da fraqueza, justamente porque NOTEI QUE ESTAVA A MIL, ótima, inteira, e principalmente muito lúcida, e não cansada como geralmente me sinto. Nem fome nem fraqueza, apenas muita disposição. Ou seja... no primeiro teste, a danada da sementinha passou com louvor!"  -- Maiza

My Dance With Cancer

(Minha Dança com o Câncer)

Vernon “Vito” Johnston

artigo original:            

http://phkillscancer.com/vernons_dance_with_cancer

link para o video em que Vito ensina a fazer a solução, legendado em português:

http://www.youtube.com/user/maizaccc#p/a/u/0/gDQUaMLxnJk

Esta é a história de Vernon “Vito” Johnston, que venceu um câncer de próstata estágio IV (como ele mesmo aponta, não existe o estágio V) com metástase para os ossos. Como ele o fez está em seu site – www.phkillscancer.com. Mas já adianto que ele usou “apenas o que tinha na cozinha” --  além de material para teste caseiro de ph. Veja como ele se curou em 12 dias – em vez de se entregar ao veredito de “câncer terminal”. Se desejar, veja o protocolo de seu tratamento em seu site. (nota do tradutor)

...................................

 Isto é só o começo dessa dança. Quando acaba, não acaba. A música ainda me chama para fazer mais coisas e continuar a direcionar o meu corpo  ao seu estado natural de Saúde e Bem-Estar.

A Dança começa

  “Querido filho... estou indo para o Havaí. Devo levar uma barraca ou comprar uma aí?”  “Querido pai...  Não se incomode com barracas. Estou  tomando conta de um lugar e há um chalé só para você.

Bem, eu fui para o Havaí e vivi um aventura após a outra. Isso incluiu acampamento, dança do fogo, (...) uma viagem à Índia, duas visitas da minha esposa, conhecer melhor o meu filho e muito mais.

Uma aventura para a qual eu não estava preparado, porém, foi uma devastadora visita ao médico depois de minha volta da Índia. Antes disso eu já estava lidando com procupações sobre a minha saúde a respeito do meu coração, mas este...  este era “O Assassino”. E ele me pôs à prova.

 Eu tinha passado no teste da Índia, onde fiz um gesto simbólico de investir trinta dólares para consertar um dente, em vez de me resignar à atitude "Estou morrendo mesmo, então por que cuidar de alguma coisa". Isso foi ótimo! E eu precisava disso para me ajudar naquilo que estava esperando por mim. Eu choro agora, só de pensar em como foi.

Um teste de PSA (teste para câncer de próstata) que acusou 22.3 levantou enormes bandeiras de alerta. Os médicos marcaram uma biópsia. Se você nunca fez uma, saiba que eles anestesiam a sua próstata.

Mas eu juraria que não era a minha próstata que estava anestesiada quando aquela agulha com cabeça dentada penetrou na minha próstata para pegar um pouco de “carne”: Era a de alguém mais. Quando eu gritei uma palavrão na nona vez , o “time de torturadores” decidiu que eles tinham amostras suficiente. Eles queriam doze!

O laudo da biópsia confirmou que eu tinha câncer de próstata. Isso levava ao próximo passo - escanear meus ossos. (...) Como resultado veio o diagnóstico de câncer da próstata do tipo agressivo. Eles assim o descreveram, em termos técnicos, em 17 Março 2008: “metástase no osso sacro direito e asa ilíaca esquerda”

 Então... eles me deram tapinhas nas costas e me disseram que eu tinha um câncer de próstata agressivo, que tinha se espalhado para os ossos. Fiquei com pena do jovem médico, que era da Carolina do Norte: Ele sentia pena de mim e não sabia como expressar-se.

Eu... eu não sabia o que pensar também. Saindo de lá, senti meus olhos lacrimejarem. No meu voo de regresso a Honolulu senti falta de uns óculos escuros.

A minha médica particular (Deus a abençoe) decidiu obter uma segunda opinião mesmo que uma junta médica já tivesse me diagnosticado. Ela me enviou a um Oncologista. Em seu relatório, lia-se: “(...) confirmada a presença de metástase esquelética no sacro e ilíaco esquerdo. E acrescento, após minha revisão do escaneamento, várias outras pequenas lesões escleróticas dentro da pélvis (...) Classificação, estágio IV.”

O que? Estágio IV? É o que aquela coisa dizia?... Não há estágio V !

Ele começou a discutir comigo possíveis e improváveis tratamentos. Basicamente o que ele disse é que não havia nenhum. Na verdade, ele disse que achou mais alguns pontos que o primeiro grupo de médicos não tinha percebido.

Que sorte eu tive!... Pelo menos ele não me disse para ir comprando o meu caixão ainda. Veja ... Eu ainda não tinha idéia do que câncer no osso significava. (...) Eu não tinha ideia se aquilo queria dizer que os meus ossos iam se desfazer ou o quê. De qualquer forma, eu deixei este médico me sentindo melhor. Não porque eu estava feliz com o diagnóstico, mas porque ele, pelos menos, tinha me explicado umas coisinhas que o outro não tinha. E mais, eu estava começando a me acostumar ao fato de que eu era um homem morto, andando por aí.  Hahaha! Bem... eu descobri que os meus músculos não iam despencar dos ossos. Me alertaram muito sobre a dor. Mesmo assim, esta história continua. Mesmo me sentindo melhor com essa informação, eu estava arrasado. A Dança tinha começado, e eu não me sentia motivado a ser um parceiro. Eu estava aturdido! Me sentia como se minha alma tivesse sido arrancada de mim.

Agora vou me adiantar um pouco. Você não precisa saber ou experienciar quão vazio eu me senti. Então vamos lá pra frente, para o Oregon. De alguma forma, através de não sei que milagre, meu filho, que mora em Las Vegas, mencionou algo a respeito do pH e como o pH afeta o corpo. Mas essa grata informação recebida do meu filho não chegou a mim logo que deixei o consultório, mas só depois que deixei o Havaí.
Mesmo que parecesse apenas incidental, ter obturado o meu dente na Índia plantou em mim uma sememte que, sem eu saber, trazia nela um desejo de viver.

Eu deixei aquela informação sobre o pH incubar por uns dias antes de fazer uma busca sobre isso. Enfim a busca me levou à terapia por césio. O césio é um mineral que, de acordo com meus estudos na internet, gosta de “comer câncer”. Ele ataca o tumor de dentro pra fora. E, é claro, é altamente alcalino. Eu estava ansioso pra ficar amigo do césio. Eu não tinha nada a perder! Não me importava o que diziam os opositores. Eu queria fazer alguma coisa. Que viesse o césio! Mas, espere...! A remessa de césio se perdeu nos correios. Oh, droga, e agora o que eu faço? Aguardo uma nova remessa? Não, não posso. Estou numa corrida, preciso fazer algo rápido. Havia pouco tempo até o próximo exame marcado.

Foi então que decidi tentar o bicarbonato de sódio. Eu tinha lido que ele também levantaria o meu pH. Mas ambas as substâncias não indicavam terem sido bem sucedidas em curar câncer ósseo. Ao contrário, a pesquisa indicava que nenhuma delas ajudaria a livrar-me do câncer ósseo. Então, eu decidi mudar uma coisa: Eu adicionei melaço Black Strap como veículo. Vamos encurtar a história:

Eu tomei a solução de bicarbonato de sódio. Eu comecei no dia 2 de Junho 2008 e parei em 12 de Junho 2008. Eu parei porque estava marcada uma nova tomografia, eles queriam ver qunto aquela coisa tinha se espalhado ou se tinha diminuído a sua “velocidade”.

Eu tenho que mencionar aqui que a essa altura eu estava (...) no Oregon com a família de meu irmão, eles queriam ficar de olho em mim, me dar apoio. (...) Então lá fui eu me meter dentro daquele tomógrafo de novo. Desta vez, de qualquer forma, eu estava tendo esperança de que me dariam alguma esperança. Mesmo que todas as minhas pesquisas me tivessem dito que quando o câncer chega aos ossos, você está frito. Seja como for, fiz a tomografia e esperei pelo resultado. O laudo chegou pelo correio alguns dias depois. Eu estava nervoso e não queria abri-lo. Na verdade, eu choro de novo só de pensar naquilo. Finalmente eu o abri, para ler estas palavras:

“NENHUMA EVIDÊNCIA CONSISTENTE DE PROCESSO METASTÁTICO ÓSSEO”

   Eu chorei como uma criança.

Dois dias depois eu recebi o resultado do outro exame de sangue:  O PSA estava agora em  0.1…. Isto é, zero-ponto-um!

Eu cheguei a alguma conclusão? Não, eu não. Só lhes contei a minha história. 

                                         --  Vernon.

PS: Onde estava o césio? Finalmente apareceu no dia 11 de junho. Eu iria tomá-lo? Sim, logo logo. Quando? Quando eu decidisse. E eu decidi fazê-lo umas semanas depois, mas isso é outra parte desta história. (...)

Bem, como eu mencionei antes, o césio tinha ficado perdido nos correios. A maioria das pessoas pensaria que isso foi ruim, mas não eu. Isso foi outro milagre, porque abriu as portas para o bicarbonato de sódio ir tratando de alcalinizar o meu corpo.

Sobre a Dra. Johanna Budwig

A Dra. Johanna Budwig, (1908-2003), foi uma bioquímica alemã, farmacêutica  licenciada e profissional da Saúde. No início de sua carreira ela foi uma especialista sênior em gorduras e óleos, assim como produtos farmacêuticos para o governo alemão.

Ela desenvolveu novos e precisos métodos (uma inovação então, nessa área), para identificar diferenças entre as gorduras saturadas e insaturadas. Ela também foi a primeira a determinar e diferenciar os ácidos graxos essenciais linoléico [omega 6] e linolênico [ômega 3].

A Dra.Budwig pesquisou os efeitos nocivos da gordura hidrogenada e outras gorduras desnaturadas sobre a saúde humana e descobriu a poderosa natureza curativa do óleo prensado a frio das semente de linho (linhaça) em várias doenças degenerativas, inclusive o câncer. Ela mostrou que o óleo de semente  de linho altamente insaturado contém elétrons e ácidos graxos essenciais que podem revitalizar as células, curar a membrana da célula e aumentar a absorção de oxigênio.

Ela descobriu e provou a capacidade adesiva que as proteínas sulfuradas dos queijos quark e cottage têm para com o óleo de semente de linho altamente insaturado, permitindo que o óleo fique solúvel na água e seja mais facilmente absorvido e assimilado pelas células do corpo. O óleo de semente de linho misturado às proteínas sulfuradas continua ativo nos mais ínfimos capilares, que podem ficar bloqueados por gorduras prejudiciais.

Em 1952, num artigo intitulado "On Fat Biology V.  Paper Chromatography of Blood Lipoids, the Tumour Problem and Fat Research," a Dra. Budwig escreveu: "Está basicamente provado que os ácidos graxos mais altamente insaturados são o fator decisivo na até então desconhecida função respiratória enzimática, ou seja, constituem a segunda parte da "equação" que o prêmio Nobel Otto Warburg não tinha conseguido encontrar.

O Dr. Otto Warburg, que recebeu o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina em 1931 por sua pesquisa sobre a respiração celular, explicou: "O crescimento das células cancerosas é iniciada por uma relativa falta de oxigênio. O câncer não pode viver em um ambiente rico em oxigênio. "Warburg não conseguia encontrar uma maneira de restaurar o oxigênio para as células.

Em 1952, a Dra.Budwig desenvolveu a sua dieta baseada em óleo e proteínas que foi capaz de revitalizar a oxigenação das células, como resultado  da mistura do óleo de linhaça altamente insaturado com queijo cottage ou quark, juntamente com uma dieta vegetariana. Também são incluídos em seu plano a terapia solar e a redução do stress prejudicial. Esse plano se mostrou muito bem sucedido no tratamento de câncer, assim como várias outras doenças. Dra.Budwig trabalhou com muitos pacientes com câncer terminal. Sua taxa de sucesso foi de mais de 90%.

Ao mesmo tempo, deu palestras e escreveu vários livros em alemão; três de seus livros foram traduzidos para o Inglês,  “Óleo de semente de linho como efetiva ajuda contra a artrite, infarto do coração, câncer e outras doenças,” “ O livro de receitas da dieta óleo-proteica” e “Cancer – o problema e a solução” (1999)

A Dra. Budwig, uma vegetariana, trabalhou com pacientes na Alemanha de 1950 até 2002, já nos seus noventa anos.  Ela lecionou e escreveu seu último livro em 1999. Era uma pessoa saudável e de mente aguda. Uma carta de uma paciente que encontrou com ela em Outubro de 2000 comenta sobre sua energia e vitalidade, dizendo ainda que ela parecia muito mais jovem do que realmente era.

Em 2002 ela caiu e quebrou alguns ossos que a levaram a ser hospitalizada e, posteriormente, a uma casa de idosos, onde ela faleceu em maio de 2003. Ela deixou um espantoso legado de conhecimento para todos que forem afortunados o suficiente para conhecê-lo e adotá-lo.

http://www.budwig-videos.com/categories/20071009_5

 (artigo original)

Outros artigos de interesse:

http://www.cancertutor.com/Cancer/Budwig.html

http://www.healingcancernaturally.com/budwig_protocol.html

Semente Chia

Semente Chia – Antigo Alimento para o Futuro
por: William Anderson

          Nos últimos vinte anos, tem havido uma ressurreição na definição da Medicina que amplifica a importância dos nossos hábitos alimentares e estilo de vida. A Medicina não é mais definida como um tratamento para males e doenças, mas sim, agora, como prevenção de males e doenças. Isso leva, por exemplo, a que o riso é considerado um remédio, porque a pesquisa mostrou que ele “levanta” nosso  sistema imunológico.  O exercício é um remédio para a estimulação cardio-vascular, tonificação e flexibilidade muscular e ainda expele toxinas, dando-nos uma sensação de bem-estar, estimulante do sistema imunológico. Expressar uma atitude positiva perante a vida não é só um bom remédio para você, ele é um bom remédio para aqueles que convivem com você. Mas a Medicina mais importante, especialmente para a prevenção de doenças e enfermidades, é a nossa dieta. Só é preciso que cooperemos em fornecer a hidratação adequada e os nutrientes necessários para efetivamente manter o bem-estar.

        As pesquisas têm revelado que mais de 2/3 de todas as mortes nos Estados Unidos estão relacionadas com a dieta.  Mais de 50% de todas as mortes são causadas por oclusão coronária, obstrução do fluxo sanguíneo para o coração e/ou o cérebro. Essas são doenças evitáveis de acordo com o Journal of American Medical Association que publicou em 1961 que, "toda oclusão coronária poderia ser 97% eliminada através de uma dieta vegetariana." A cada dia, 1400 americanos morrem de câncer. A prestigiada Advances in Cancer Research, concluiu:  “Neste momento, temos evidências contundentes de que nenhum fator de risco para o câncer é mais significativo do que alimentação e nutrição."

          Como a questão de qual poderia ser a dieta ideal traria à tona uma polêmica de ânimos exaltados em que cada qual acredita saber o que é melhor, vou deixar em suspenso a questão da dieta e apresentar-lhes um super-alimento a respeito do qual todos irão concordar. Ele é conhecido como a Semente de Chia. Já outrora levada em tão alta conta que era usada como moeda, essa sementinha singular traz  excepcionais benefícios nutritivos e estruturais. (...) Por séculos essa minúscula semente tem sido usada como o mais poderoso alimento  pelos indígenas da América Central. (...) a sua utilização como alimento para grande energia de resistência foi registrada desde os antigos astecas. Dizia-se que os guerreiros astecas subsistiam da semente chia durante suas conquistas. Eles comiam apenas o equivalente a uma colher de chá quando saíam em marcha forçada. Os índios que iam do Rio Colorado até a costa da Califórnia para trocar turquesas por conchas marinhas traziam apenas a semente chia para seu sustento.

     Se você colocar uma colher de chia em um copo d’água e deixá-lo por aproximadamente 30 minutos, vai parecer que não há sementes nem água, mas uma gelatina quase sólida. Esta reação de formação de gel é devido à fibra solúvel existente na chia. Esse mesmo fenômeno de gelatinização ocorre no estômago quando o alimento que contenha estas fibras, conhecidas como mucilagem, é ingerido. O gel que se forma no estômago cria uma barreira física entre os carboidratos e as enzimas digestivas, retardando assim a conversão dos carboidratos em açúcar.

              Além desse óbvio benefício para os diabéticos, esse retardamento na conversão dos carboidratos em açúcar  tem a capacidade de aumentar a nossa resistência. Os carboidratos são o combustível para a energia em nossos corpos.  Retardar a sua conversão em açúcar estabiliza as alterações metabólicas, diminuindo os picos de altos e baixos, trazendo maior duração ao seu efeito de doador de energia.

                Uma das mais excepcionais qualidades da semente Chia é a sua propriedade hidrofílica, podendo absorver mais de 12 vezes o seu peso em água. Isso prolonga a hidratação. Os fluidos e os eletrólitos provêm o meio que sustenta a vida de todas as células do corpo. Sua concentração e composição são reguladas para permanecerem tão constantes quanto é possível. Com a semente chia a umidade é retida, regulando, mais eficientemente, a absorção de nutrientes e líquido para o corpo. Como há uma maior  eficiência na utilização do líquido corpóreo, o equilíbrio eletrolítico é mantido. Por exemplo: Desequilíbrios eletrolíticos e do líquido corpóreo ocorrem em grande escala quando há grande perda resultante de vômito, diarréia, febre alta ou condições mais comuns que causam muita sudorese. Perda de líquido extracelular ocorre nessas condições. O fluido intracelular então se desloca para fora, numa ação compensatória, causando uma anormal distribuição de eletrólitos através da membrana celular resultando em mau funcionamento celular. A retenção de fluidos corporais de forma mais eficiente mantém a integridade do fluido extracelular, (...) resultando em função celular normal.

                A semente chia é definida como o colóide hidrofílico definitivo para a dieta do século 21. Colóides hidrofílicos, (uma substância gelatinosa aquosa semelhante à cola) constituem o elemento-base de todas as células vivas. Eles facilitam o trânsito para dentro e para fora de substâncias essenciais à vida celular. A precipitação dos colóides hidrofílicos pode causar a morte celular.

                 O alimento que consumimos cru constitue-se basicamente de colóides hidrofílicos. Ao cozê-los precipita-se a sua integridade coloidal. Essa mudança em seu estado coloidal altera a sua capacidade de absorver os sucos digestivos. Se comêssemos uma dieta crua não precisaríamos acrescentar nenhum colóide hidrofílico à nossa dieta. Os alimentos crus contêm o bastante para manter a mucosa gástrica em bom estado. Mas mesmo os alimentos crus devem ser, primeiro, parcialmente quebrados pelos sucos digestivos, começando na boca  e continuando no trato superior, para permitir que a reação gelatinosa tenha lugar. (...)

         

           A semente Chia pode ser usada em conjunto com quase qualquer dieta que seu médico ou nutricionista creia seja necessária para a sua condição. As propriedades hidrofílicas coloidais da chia ajudam na digestão de qualquer alimento contribuindo para que pacientes que sofrem com as consequências de acidez no estômago. Mesmo que você tenha sensibilidade a certos alimentos, eles podem ser tolerados com um leve desconforto ou mesmo nenhum, se um colóide hidrofílico fizer parte da sua dieta. (...) Mesmo vegetais crus, saladas verdes e frutas a que esses pacientes estariam proibidos poderão ser consumidos por eles, com pouco ou nenhum desconforto após um curto período de tempo.

Há vários alimentos hidrofílicos disponíveis que oferecem esses benefícios naturais: cacto, suco de beterraba, agar, algas comestíveis e muitas preparações fasrmacêuticas, que incluem o gel de sílica, a mucilagem de origem vegetal; eles estão entre os colóides que se mostraram efetivos. Cada uma das substâncias acima mencionadas porém têm um ou mais inconvenientes. Ou são muito caros, ou produzem efeitos colaterais tóxicos, são de gosto ruim, não são facilmente encontráveis, têm insuficiente capacidade de hidratação ou são indigestos.

A semente Chia, um construtor de músculos e tecidos e um otimizador da resistência com propriedades de hidratação extensiva não possui nenhuma das desvantagens acima e por causa de suas propriedades  físico-químicas é um tratamento eficaz para os problemas agudos de digestão. (...)

Como fonte de proteínas a chia,  é digerida e absorvida com muita facilidade. Isso resulta em transporte rápido para os tecidos e utilização pelas células. Essa assimilação eficiente faz a chia muito eficaz quando ocorre um rápido desenvolvimento dos tecidos, como durante os períodos de crescimento de crianças e adolescentes, durante a gravidez e lactação e também podemos incluir a regeneração de tecido muscular para o condicionamento de atletas, levantadores de peso, etc.

Outra qualidade singular da semente de chia é seu alto teor de óleo sendo a mais rica fonte vegetal de ácidos graxos ômega-3 essenciais. Ela tem de 3 a 10 vezes a concentração de óleo na maioria dos grãos  e cerca de 2 vezes a concentração de proteínas de outros grãos. Esses óleos, ácidos graxos insaturados, são os óleos essenciais que o seu corpo precisa para ajudar a emulsificar e absorver as vitaminas lipossolúveis A,D,E e K. É rica em ácido linoleico, que o corpo não produz sozinho. (...)

Ácidos graxos insaturados são importantes para a respiração de órgãos vitais, facilitando que o oxigênio seja transportado pela corrente sanguínea para todas as células, tecidos e órgãos. Eles também ajudam a manter a elasticidade e lubrificação das células e se combinam com as proteínas e o colesterol para formar as membranas que mantém a integridade do corpo celular.

Ácidos graxos insaturados são essenciais para uma normal atividade glandular, especialmente das adrenais e da tireóide. Eles nutrem as células da pele e são essenciais para mucosas saudáveis e nervos. Os ácidos graxos insaturados agem no organismo em cooperação com a  vitamina D em tornar o cálcio disponível para os tecidos, assistindo a assimilação do fósforo e estimulando a conversão do caroteno em vitamina A. Os ácidos graxos estão relacionados com o funcionamento normal do sistema reprodutivo. As sementes de chia contêm triglicerídeos benéficos de cadeia longa (LCT) na proporção certa para reduzir o colesterol nas paredes das artérias.

As sementes de chia também são rica fonte de cálcio por conterem o importante mineral boro, que atua como catalizador para a absorção e utilização do cálcio pelo organismo.

A chia, como ingrediente, é o alimento dos sonhos para quem está de dieta. Há ilimitadas maneiras de incorporá-la à sua dieta. Ela deve ser mergulhada em água pura antes de ser adicionada às receitas. A semente absorverá 9 vezes o seu peso em água em menos de dez miniutos e será muito fácil prepará-la.

A proporção ideal água/sementes, para a maioria das receitas, é de 9 partes de água para uma de sementes. (...) As células hidrofílicas saturadas da semente vão conservar a água, portanto quando é misturada aos alimentos elas substituem as calorias e gordura sem diluir o sabor. Na verdade eu descobri que por causa do gel ela cria uma maior área de superfície o que pode na verdade melhorar o sabor em vez de diluí-lo. O gel de chia também funciona como um substituto para a gordura em várias receitas.

Como fazer o gel de chia: Na proporção de 9 para 1, coloque água em um recipiente de plástico e adicione as sementes, batendo comum garfo ou batedor de arame para evitar que as sementes se juntem. Após alguns minutos misture novamente e deixe repousar por 5-10 minutos. Bata novamente antes de utilizar ou guarde em geladeira, tampado (dura até duas semanas) .

Você pode adicionar esta mistura a doces, geléias, cereais, iogurtes, mostarda, ketchup, molho tártaro, etc. Adicione o gel, entre 50 a 75% do volume de qualquer alimento não cozido, misture bem e experimente. Você vai notar uma textura muito suave com a integridade do sabor intata. Além de adicionar mais volume ao alimento, você substitui calorias e gordura, incorporando um ingrediente que é 90% água. Usado como substituto da gordura, para melhor energia e resistência ou para adicionar um bom sabor, tente substituir o óleo usado em seus pães pelo gel de chia. Pincele seus pães, biscoitos, tortas, etc, com um gel  na proporção 8/1, ao assá-los, para maior prazo de validade dos mesmos.

Há benefícios adicionais da semente de chia além de melhor  nutrição quando usado como ingrediente. Também foi usado por índios e missionários como um cataplasma para feridas de bala e outros ferimentos graves. Eles envolviam a ferida com a semente de chia para evitar infecções e promover a cura. Se você colocar uma ou duas sementes em seus olhos, eles ficarão claros e as infecções desaparecerão.  Há uma riqueza de benefícios além da informação esboçada neste artigo e um tesouro de utilizações ainda a serem descobertas.

A semente chia, possuindo tal riqueza de qualidades, junto a um perfil altamente nutritivo, é um dos mais úteis e benéficos alimentos, e está destinada a ser o Antigo Alimento para o Futuro.

Há Verdade na informação esboçada neste artigo. A verdade flui com a fluidez e calma de um rio no vale. Cada gota, como cada palavra, flui com o rio, para a Verdade, que almeja tornar-se oceano. – William Anderson

texto original    http://www.living-foods.com/articles/chia.html